Lyt til artiklen
Påvirker det kroppen negativt at spise mad, der er tilberedt i en mikroovn?
Marie: Påvirker det kroppen negativt at spise mad, der er tilberedt i en mikroovn? Jeg mener at have hørt om et studie, hvor en gruppe, der tilberedte mad i mikroovn, fik kræft. Påvirker det madens struktur, eller er det helt det samme, om man opvarmer mad i mikroovn eller gryde?
Bente Klarlund Pedersen: For at starte med slutningen, så kan man ikke få kræft af at opvarme mad i en mikroovn. Ifølge Videnskab.dk er mikrobølger svingende elektriske felter. Mikrobølgerne får vandmolekylerne til at bevæge sig. Jo mere vand en fødevare indeholder, jo hurtigere bliver den varm i en mikrobølgeovn. Mikrobølger varmer maden op udefra og ind. Derfor kan maden være kold indeni, selv om den er glohed udenpå efter en tur i mikrobølgeovnen.
