Emulgatorer, stabilisatorer, farvestoffer, modificeret stivelse, hydrogenering. Hvad pokker betyder alt det, der er i vores mad, eller som fødevareindustrien har gjort ved den?
Vi får mange af vores kalorier fra industriens mad, men hvad er det egentlig, vi taler om? Og hvad betyder de svære ord bag på ingredienslisten på den meget industriforarbejdede mad?
Der findes råvarer og minimalt forarbejdede råvarer som kød, frugt, grønt, gryn, korn og mælk.
Du er godt i gang – få adgang til hele artiklen, alt på politiken.dk og dagens e-avis i en måned for kun 1 kr. Ingen binding.
Bliv abonnent nu1
2
3
4
5
6
© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her
