Kan jeg komme til at mangle calcium som laktoseintolerant?
Julie: Jeg er intolerant over for mælkeprodukter og får kvalme, når jeg spiser dem, og derfor har jeg udelukket alle mælkeprodukter fra min kost. Kan jeg komme til at mangle calcium?
Bente Klarlund Pedersen: Er man intolerant over for mælkeprodukter, eller har man af andre grunde valgt mælken fra, skal man være opmærksom på at få calcium fra andre kilder. Dansk Vegetarisk Forening giver et eksempel på, hvordan man kan sikre sit calciumbehov på en dag ved at spise følgende, der tilsammen giver dagsbehovet på 800 mg calcium: 1 dl havregryn, 1 glas calciumberiget havre- eller sojadrik (2,5 dl), 100 gram tørrede hvide bønner, 30 gram grønkål, 2 spiseskefulde tahin, 1 appelsin og 1 liter postevand. Der skal gøres en indsats for at få tilstrækkeligt calcium med kosten, hvis man fravælger mælkeprodukter. Orker man ikke det, er det hensigtsmæssigt at tage et kalktilskud med D-vitamin.
