Jeg lovpriser også mad, der er lavet fra bunden. Men jeg kan godt føle mig som en hykler, for jeg har jo også travlt. Og jeg ville jo ikke nå en bønne af det, jeg gerne vil, hvis jeg kun spiste mad lavet fra bunden.
Klarlunds klumme:Forarbejdet mad kobles til mange sygdomme. Men hvad er egentlig uforarbejdet mad?
Jeg lovpriser også mad, der er lavet fra bunden. Men jeg kan godt føle mig som en hykler, for jeg har jo også travlt. Og jeg ville jo ikke nå en bønne af det, jeg gerne vil, hvis jeg kun spiste mad lavet fra bunden.
Klarlunds klumme:Forarbejdet mad kobles til mange sygdomme. Men hvad er egentlig uforarbejdet mad?
Jeg kan da også høre mig selv lovprise mad, der er lavet fra bunden. Men jeg kan godt føle mig som en hykler, for jeg har jo også travlt, skriver Bente Klarlund. Foto: Theis Bothmann
Lyt til artiklen
Henter...
Jeg fortæller ofte om de blå zoner, hvor der er en høj forekomst af sunde og raske 100+-årige mennesker. Personer i de blå zoner er meget fysisk aktive, har stærke sociale relationer og en mening med livet. Og så spiser de en grøn kost, der ikke er industriforarbejdet.
De seneste 10 år har flere studier koblet ultraforarbejdet mad til mange sygdomme, f.eks. hjertesygdomme og kræft. Men hvad menes der egentlig med uforarbejdet mad?
Læs videre for 1 kr.
Du er godt i gang – få adgang til hele artiklen, alt på politiken.dk og dagens e-avis i en måned for kun 1 kr. Ingen binding.
