Hvis du er ældre end mine 32 år, har du muligvis været i DDR. Her har du måske handlet i en ’Intershop’, en slags butik, der var forbeholdt eliten samt udenlandske diplomater og turister. Her skulle du handle, hvis du var i Østtyskland og ønskede varer fra Vesten. Den østtyske arbejder var derimod henvist til supermarkeder, der var kendetegnet ved varemangel, ustabil levering, lejlighedsvis og tilfældig rationering; og blandt de tilgængelige varer, var der kun én valgmulighed, produceret hos en ’Volkseigener Betrieb’.
Når jeg som vegetar og økoklimatosse handler i et af mine lokale supermarkeder på Vestegnen, føler jeg mig hensat til det hedengangne DDR. Ligesom supermarkederne i DDR var kendetegnet ved ustabil levering, smalt udvalg og rationering, kan jeg som borger, der efterspørger produkter uden kød, i størstedelen af de danske supermarkeder opleve, at et basissortiment ikke altid er tilgængeligt. F.eks. vegansk pålæg, plantepølser samt salater uden kød – for selvfølgelig skal der kylling, oksekød eller laks i dem alle. Økologiske produkter findes kun i én variant.
