I 130 år har dansk landbrug drevet systematisk avl på grise. Men hvornår blev avlen ekstrem? Historien viser, at der ikke findes nogen normaltilstand for griseavlen. Gennem tiden har avlen tværtimod understøttet vidt forskellige formål og produktionsformer. I dag har vi en enestående mulighed for at tage en bredere debat om, hvilken griseproduktion vi ønsker, og hvilken avl der bedst kan understøtte den ønskede omstilling.

Med svinevalget er der sket et reelt opbrud i samfundets syn på dansk griseproduktion. Opbruddet kommer i kølvandet på de seneste års offentlige debat om landbrugets fremtid. Centralt i debatten står husdyrene og især de klima-, miljø- og sundhedsmæssige konsekvenser af den omfattende griseproduktion i Danmark.