Kronik afDaniel Henschen Pernille Henriette Will

Daniel Henschen er ph.d. forsker i livsreformbevægelsens historie. Pernille Henriette Will er ph.d. og forsker på projektet 'Kampen om maden 1914-1918' på Mosede Fort, Greve Museum.

Men det er faktisk ikke første gang, en krise på liv og død har fået danskerne til at omlægge deres kost i vegetabilsk retning. Det samme skete for et århundrede siden.

Kroniken: Klimakrisen har skabt en vegetarisk bølge

Lyt til artiklen

I køledisken i den lokale Rema 1000 ligger en postej, der i udseende fuldstændig ligner de kendte mærkevarer baseret på svine-, okse- og hønselever.

Men den her er anderledes: Et lille rundt mærke med to grønne blade viser, at indholdet er rent vegetabilsk. Som flere andre fabrikanter har fødevarefabrikken Hanegal valgt at betale for at lade Dansk Vegetarisk Forening kontrollere produktet og sige god for indholdet over for forbrugerne.

Læs videre for 1 kr.

Du er godt i gang – få adgang til hele artiklen, alt på politiken.dk og dagens e-avis i en måned for kun 1 kr. Ingen binding.

Bliv abonnent nu
Allerede abonnent? Log ind
Stopskilt_glad

Mest læste

    1

  1. Putin får et nyt problem: Han står over for en international særdomstol og et enormt krav om erstatning

    2. 2

  2. En hundrede år gammel skattemodel kan løse boligkrisen i Danmark – hvis vi tør

    3. 3

  3. Advarsel mod grineflip: De laver Danmarks sjoveste podcast

    4. 4

  4. »Nu fylder jeg 70, og det synes jeg faktisk er klamt«

    5. 5

  5. Allerede under sundheds­plejerskens første besøg begyndte min frygt for myndig­hederne at spire

    6. 6

  6. Seks guldringe lå urørt i 1.000 år — nu omskriver de historien om Himmerland

© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her