På blot syv år er antallet af danskere, der spiser helt eller delvist vegetarisk, vokset til mere end det dobbelte. 8,3 procent af danskerne spiser vegetarisk mindst tre-fire dage om ugen mod 3,8 procent i 2010. Yderligere 20 procent fravælger helt kødet en til to dage om ugen.
Det viser en ny spørgeskemaundersøgelse foretaget af Coop Analyse. Og nu melder Coop, der driver SuperBrugsen, Kvickly, Fakta og Irma, for første gang ud, at salget af kød falder i deres butikker.
Coop har siden 2011 set kødsalget have en faldende tendens hvert år - i størrelsesordenen 1-1 1/2 procent. Men tallene var så små og havde så meget sæsonudsving, at analyseafdelingen ikke turde konkludere, at der var tale om reelle fald.
»Det er første gang, at jeg siger det: Vi oplever et faldende salg af kød, og der er ikke noget, der tyder på, at det kommer til at svinge tilbage igen«, siger analysechefen.
Samtidig svinger kødvalget fra de 'tungere' mere klimaskadelige kødtyper som okse, kalv og svin, til de lettere kødtyper som kylling.
Der skete en fejl, prøv igen senere
Der skete en fejl, prøv igen senere eller søg hjælp via vores kundecenter
Prøv Politiken i 30 dage for kun 1 kr.
Få adgang til hele Politikens digitale univers, og læs artikler, lyt til podcasts og løs krydsord.
Prøv Politiken nuEr du under 30 år og udeboende? Få halv pris her
Allerede abonnent? Log ind her
