Historien om risalamanden: En natlig nødløsning på D'Angleterre
Når risdesserten i år serveres på det mondæne københavnerhotel i dag, er den med hybenflager og havtornsauce.
Der er ikke oplæsning af denne artikel, så den oplæses derfor med maskinstemme. Kontakt os gerne på automatiskoplaesning@pol.dk, hvis du hører ord, hvis udtale kan forbedres. Du kan også hjælpe ved at udfylde spørgeskemaet herunder, hvor vi spørger, hvordan du har oplevet den automatiske oplæsning.
Spørgeskema om automatisk oplæsning
Foto:
Peter Klint.
Dessertudvikling. Der er løbet mange ris gennem flødeskummen, siden den første risalamande så dagens lys for godt 100 år siden. På Hotel D'Angleterre har køkkenchef Ronny Emborg droppet kirsebærsaucen på årets juledessert til fordel for en lysere og mere frisk sauce.