Tinderbox: Smagen af Odense.
Tinderbox i Tusindårsskoven har siden premieren i 2014 satset på lokal forankring, og lokale Odense-restauranter står bag disken i omkring 80 procent af festivalens madboder. Gæsterne har derfor kunnet stille sulten hos blandt andre Klosterkroen, Gastroteket, Soupstone, Burger Anarchy foruden Pastel Brasil, Bar’sushi og Wokkabox.
Det med den lokale forankring handler altså ikke om, at det udelukkende er godter fra øens spisekammer. Det handler mere om at inddrage det lokale erhvervsliv i festivalen. Derfor kan gæsterne krydre musiknavnene med madkultur importeret udefra og fortolket lokalt – såsom Brazilian Crispy Cheese Balls, passionsfrugt-mojitos og vietnamesisk streetfood.
Heartland: Topkokke og egen pølse
