Japansk cafeteria er det nyeste bevis på, at Aarhus har landets måske bedste udvalg af hyggelige, uprætentiøse og lettilgængelige hverdagsrestauranter.
Da jeg for en menneskealder siden arbejdede på en sushirestaurant, var en del af menuen yasai sticks: delikat udskårne grøntsagstænger med misodip, som fungerede som en fin appetitvækker.
Altså lige indtil en tidligere slagter – lad os kalde ham John – fik job i køkkenet og skar grøntsagsstænger så store og grove, at gæsterne regulært var mætte, efter de havde indtaget i omegnen af et halvt kilo grøntsager som snack.
På Politiken er vi sultne. Ibyen giver dig anmeldelser, anbefalinger og nyheder fra Københavns buldrende madscene. Vores anmeldere deler hver uge hjerter ud til restauranter, cafeer og barer, så du ved, hvor du skal gå hen – og hvor hypen ikke holder.
Bliv abonnent for kun 1 kr.1
2
3
4
5
6
© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her
