Frankieboy serverer gedigen bistromad til beskedne penge

Et bistromåltid skal tale til hjertet. Og det gør det i Frankies Køkken, hvor man i de fine borgerstuer ud til Admiralgade har fornemmelsen af at 'at være ud og spise med kniv og gaffel'. Til gengæld skal man ikke gribe så dybt i lommerne bagefter, for alget er råvarer er begavet, og priserne derfor beskedne.
Et bistromåltid skal tale til hjertet. Og det gør det i Frankies Køkken, hvor man i de fine borgerstuer ud til Admiralgade har fornemmelsen af at 'at være ud og spise med kniv og gaffel'. Til gengæld skal man ikke gribe så dybt i lommerne bagefter, for alget er råvarer er begavet, og priserne derfor beskedne.
Lyt til artiklen

Thomas Keller – den vel nok mest succesfulde amerikanske restauratør med hele to trestjernede Michelinrestauranter på samvittigheden – siger om sin i øvrigt lige så fremragende bistro Bouchon, at han var nødt til at åbne en bistro for at have et sted at gå hen og spise, når han havde lavet gourmetmad hele aftenen.

Underforstået: Bistromåltidet taler til hjertet. Uanset at vi berømmer, priser og præmierer de store, kreative genier i gourmetkøkkenerne, så er det bistroens enkelhed og umiddelbare charme, vi gerne vil frekventere seks ud af syv aftener.

Appetit på mere?

På Politiken er vi sultne. Ibyen giver dig anmeldelser, anbefalinger og nyheder fra Københavns buldrende madscene. Vores anmeldere deler hver uge hjerter ud til restauranter, cafeer og barer, så du ved, hvor du skal gå hen – og hvor hypen ikke holder.

Bliv abonnent for kun 1 kr.
Allerede abonnent? Log ind

Mest læste

    1

  1. Hun var et af Det Kgl. Teaters helt store navne, da hun pludselig besluttede sig for at lave noget helt andet

    2. 2

  2. Nu gider hun ikke høre på mere pis fra Trump

    3. 3

  3. Der er en ting, som dæmper angsten. Hvorfor benytter vi den ikke noget mere?

    4. 4

  4. Hun havde ikke hørt fra sin kendte eksmand længe. Pludselig fortalte han alt om deres brud i populær podcast

    5. 5

  5. Derfor irriterer værternes Bubber-sprog så mange seere

    6. 6

  6. Lars Løkke afviser Putins forslag til forhandler: Det er ikke »den foretrukne europæer«

© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her