Klassisk italiener mangler en benhård mama

toscansk. Hos Cortigliani dyrker man det italienske både i køkkenet og ved bordene.
toscansk. Hos Cortigliani dyrker man det italienske både i køkkenet og ved bordene.
Lyt til artiklen

Vi har knap nået at sætte os, før den ivrige tjener slår ud med armene og glad fortæller os, at vi skal drikke chianti i aften. En ’Bibbiano’, den anbefaler han altid.

Okay så! Og inden vi har set os om, har vi bestilt fire retter, og der kommer hvidløgsbrød og derefter tre dejlige crustinier med salte ansjoser og milde blomkål på bordet.

Appetit på mere?

På Politiken er vi sultne. Ibyen giver dig anmeldelser, anbefalinger og nyheder fra Københavns buldrende madscene. Vores anmeldere deler hver uge hjerter ud til restauranter, cafeer og barer, så du ved, hvor du skal gå hen – og hvor hypen ikke holder.

Bliv abonnent for kun 1 kr.
Allerede abonnent? Log ind

© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her