Lyt til artiklen
Hold da op, hvor de skyder med spredehagl«, udbrød min madkyndige medspiser ved synet af menukortet. Her kan alle nemlig blive glade og mætte med netop den smag i kinden, man gerne vil møde. Thomas Kragelund og Per Thøstesen, der har åbnet restaurant KogT i Bredgade, er to erfarne herrer.
Kragelund har været køkkenchef i fem år hos Thøstesen på Bistro Boheme, og nu har de sammen skabt et nyt, lidt mere globaliseret koncept, dog med en stor del af de franske dyder i midten. Brede smil Lokalet er et åbent, råt og dog varmt og hyggeligt rum med mange afdelinger uden at virke kunstigt opdelt. Maden er håndteret professionelt til mindste saltkorn, og vinkortet byder på gode sager, der matcher enhver smag.
