»Det er jo lige mig«, udbrød medspiseren, da vi satte os til rette i det meget hyggeligt ombyggede rum, hvor man ikke føler sig som en udstillingsfigur på Kongens Nytorv, men snarere i en hule, hvor der kan blive hygget godt om en.
Hun så henført på retter med titler a la flæskesvær, mormorsalat, kalv og citronmåne og fremhævede den gode, enkle skrivestil, der på den anden side kan komme til at skabe forventningsbilleder, der så ikke indfries. Det erfarede hun i løbet af aftenen, hvor der var for meget rucola og moderne salatmiks i mormor, og kalvebrystet var en form for confiterede strimler, der forsvandt i brunt. Forbilledlig tjener Tjeneren skal fra først til sidst have ros. Vi var sandelig ikke hurtige til at få afgivet bestilling, for der var meget, der skulle snakkes om, men omvendt skulle vi jo have noget i glasset, og han fik på diskret vis spurgt os, om vi ville indlede med noget og samtidig forklaret, at hvis vi valgte snacks, risikerede vi at ødelægge appetitten til resten af kortet.
