Det ny Paustian serverer vidunderlig dansk mad

Fornemt. I Paustians dejlige lokaler ved Nordhavnen har ægteparret Bo og Lisbeth Jacobsen taget sleven i den anden hånd og laver den skønneste danske mad med rødder tilbage til 1800-tallet.
Fornemt. I Paustians dejlige lokaler ved Nordhavnen har ægteparret Bo og Lisbeth Jacobsen taget sleven i den anden hånd og laver den skønneste danske mad med rødder tilbage til 1800-tallet.
Lyt til artiklen

I Paustians skønne lokaler i Nordre Frihavn, hvor kokken Bo Beck tidligere tryllede med det nyeste inden for dansk gastronomi, serverer Bo og Lisbeth Jacobsen fornemme danske, traditionsrige 1800-tals retter løftet op til det 21. århundredes æstetiske formkrav.

Alt mens ny nordisk mad og molekylær gastronomi stormer hen over menukortene i mange andre af vore superdygtige restauranter.

Appetit på mere?

På Politiken er vi sultne. Ibyen giver dig anmeldelser, anbefalinger og nyheder fra Københavns buldrende madscene. Vores anmeldere deler hver uge hjerter ud til restauranter, cafeer og barer, så du ved, hvor du skal gå hen – og hvor hypen ikke holder.

Bliv abonnent for kun 1 kr.
Allerede abonnent? Log ind

Mest læste

    1

  1. Hun havde ikke hørt fra sin kendte eksmand længe. Pludselig fortalte han alt om deres brud i populær podcast

    2. 2

  2. Biler ridses, punkteres og fyldes med hundelort – og frivillige trues på livet

    3. 3

  3. Derfor irriterer værternes Bubber-sprog så mange seere

    4. 4

  4. Bankmand i husarrest er dårligt nyt for Putin

    5. 5

  5. Hun var et af Det Kgl. Teaters helt store navne, da hun pludselig besluttede sig for at lave noget helt andet

    6. 6

  6. Benzin­priserne gør hverdagen dyrere, men danskernes økonomi får hjælp fra usædvanlig kant

© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her