Restauratøren Henrik Yde Andersen, der oprindelig slog sine folder som sommelier bl.a. på The Paul, har sammen med den thailandske kok Leertchai Treetawatchaivong og en støt voksende medarbejderstab på forbløffende få år skabt et veritabelt restaurantimperium i København.
Kiin Kiin, den enstjernede Michelin-restaurant i Guldbergsgade, er naturligvis juvelen i kronen, men der er unægtelig kommet en del skud på stammen siden starten.




























