Kalven synger på klassisk kro i Mols Bjerge

Elegant. Her er skrabet og smukt med udsigt til Ebeltoft Vig. Molskroen er et sted, der signalerer kompromisløs klasse for områdets mere velstillede gourmander
Elegant. Her er skrabet og smukt med udsigt til Ebeltoft Vig. Molskroen er et sted, der signalerer kompromisløs klasse for områdets mere velstillede gourmander
Lyt til artiklen

Jeg har aldrig fået bedre kalvekød.

Her på Molskroen, hvor Wassim Hallal er vendt tilbage som forpagter og kommandør over gryderne, lå et stykke filet så ensartet rosa og så saftigt og mørt, som var det kogt sous vide, altså vakuumpakket i lave temperaturer over lang tid.

Appetit på mere?

På Politiken er vi sultne. Ibyen giver dig anmeldelser, anbefalinger og nyheder fra Københavns buldrende madscene. Vores anmeldere deler hver uge hjerter ud til restauranter, cafeer og barer, så du ved, hvor du skal gå hen – og hvor hypen ikke holder.

Bliv abonnent for kun 1 kr.
Allerede abonnent? Log ind

Mest læste

    1

  1. Hun havde ikke hørt fra sin kendte eksmand længe. Pludselig fortalte han alt om deres brud i populær podcast

    2. 2

  2. Dansk ai har afgørende fordel over amerikansk gigant

    3. 3

  3. Tre eksperter: For tiden accepterer danskerne utrolig uretfærdighed. Det bliver de næppe ved med

    4. 4

  4. Eksperter advarer politikerne: Stigende pensions­alder skaber en udvikling, mange næppe har tænkt til ende

    5. 5

  5. Tidligere V-rådgiver: Hvis de vælger at indgå i endnu en midter­regering, har de ikke forstået problemets omfang

    6. 6

  6. Trumps handelskrig kan ende som en historisk milepæl

© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her