Lyt til artiklen
Der var ikke så meget snak.
Da den første ret med torsk, knoldselleri og grøn tomat kom på bordet på nyåbnede Leaven, var det ikke ret meget mere end lige netop ingredienserne, vi blev oplyst om. Og storytelling prægede heller ikke ligefrem ordene, der ledsagede den lidt anonyme hvidvin i glasset, som kort blev præsenteret som en aligoté fra Bourgogne, »den drue, der blev moderne i 80’erne«.
