Lyt til artiklen
Det har været umuligt at finde info om folkene bag det italienske trattoria Mangia, der åbnede på Vesterbro i efteråret – i hvert fald ad gængse kanaler som Google eller pressemeddelelser. Det er et ungt hold, så det hele er foregået på deres facebook-side, hvor man har kunnet følge ombygningen af det store lokale og se billeder af hjemmelavet ravioli, dynger af friske sardiner og en lang rækker anrettede tallerkner. De så lækre ud. Klassisk italiensk fokus på enkelhed og råvarer. Også menuprisen på omkring 300 kroner blev afsløret.
Og at dømme ud fra de mange kommentarer som »Che spettacolo, saranno buone sicuramente!«, kunne man se, at det var et hold med rødder i et italiensk fællesskab, og at kokkene hedder Carlo, Antonio og Andrea.
