Lyt til artiklen
Hvad er det her for et sted?
Fire venner har åbnet et sted, der kun handler om én ting: schiacciata.
Hvor focaccia er høj, svampet og fuld af olie, er schiacciata tyndere, sejere og mere sprød. Det er brød med kant – bogstaveligt talt, for du kan skære dig i ganen, hvis du tager for store bidder.
