Lyt til artiklen
Man kan sige meget pænt om friske spinatblade, men nogen smagseksplosion er de ikke. På Yolk på Frederiksberg fyldte de det meste af en salatskål, og det blev et kendetegn for besøget denne dag: Man savner sgu lidt rabalder.
Den to måneder gamle cafe Yolk (engelsk for æggeblomme, red.) har fjerkræ på hjernen, og omdrejningspunktet for morgenmads- og frokostretterne, der serveres fra klokken 8 i hverdagene, er æg og kyllinger. Det begyndte smukt med grovgodt, hjemmebagt rugbrød (30 kr.) og et æg, der var mesterligt blødkogt.
