Det er modigt at satse en god sum millioner på byens mest branderthærgede gård, hvor store 80’er-kulturprojekter er kollapset, hvor natklubben Nasa engang regerede, og hvor stoffer, øl, bræk og pis er det, der dukker op på nethinden, når vi tænker på Baron Boltens Gård.
Et sted, mange engang gerne ville ses, indtil det blev en tarvelig, desperado-udgave af sig selv.
Men nu har den berygtede gård været under en gennemgribende renovering, og et madslaraffenland på 4.000 kvadratmeter fordelt på tre etager åbenbarer sig som en hemmelig hule, når man træder ind fra Gothersgades larmende trafik og lettere nedslidte fortorv.
Boltens Food Court understreger, at mad er byens nye investeringsobjekt. Hver uge ekspanderer burgerrestauranter, cafeer, vinbarer og restauranter, og tanken strejfer os: Er vi ved at æde os ihjel? Kan der virkelig være basis for endnu et gigantisk madmarked?
