Lyt til artiklen
Den store porcelænskop er fyldt til randen med en mørkebrun bouillon med fedtperler på overfladen. »Den er skoldhed«, advarer fyren, der stiller den på bordet. Sådan kan han bedst selv lide den, men hvis jeg hellere vil vente til den køler lidt af, får den en sødere gulerodsagtig smag. Jeg sipper forsigtigt. Den smager af en virkelig god sovs uden jævning. Underligt, men også lidt lækkert. Som en guilty pleasure.
Vi sidder bænket uden for den lille kældercafé The Sixteen Twelve i Jægersborggade og lader os beværte med nye smagsoplevelser.
