0
Læs nu

Du har ingen ulæste gemte artikler

Hvis du ser en artikel, du gerne vil læse lidt senere, kan du klikke på dette ikon
Så bliver artiklen føjet til dine gemte artikler, som du altid kan finde her, så du kan læse videre hvor du vil og når du vil.

Næste:
Næste:
Artiklen er gemt Du har ulæste artikler blandt dine gemte artikler
Miriam Dalsgaard (Arkiv)
Foto: Miriam Dalsgaard (Arkiv)

Jensens Bøfhus' nye motto hedder »Smag for nye tider«. Restaurantkæden vil blandt andet forsøge at følge med tidens nye madvaner og har tilføjet flere grønne sideretter til menuen. Det er dog stadig bøffen, som er i centrum.

Jensens Bøfhus i krise: »Vi skal følge med tiden« - men er det ved at være for sent?

Økonomien er blodrød, og deres image halter. Derfor igangsætter Jensens Bøfhus nu en »revitalisering« af restaurantkæden. Vi mødte ejer Palle Skov Jensen og den nyansatte direktør Dorte Gleie til en snak om, hvad fremtiden bringer for Jensens Bøfhus.

FOR ABONNENTER

Det var en klassisk fortælling om den lille mod den store. David og Goliat, I ved.

Tilbage i 2014 sagsøgte Jensens Bøfhus den noget mindre Jensens Fiskerestaurant i Sæby, der var ved at åbne sin fjerde restaurant, for med sit navn at krænke restaurantkædens rettigheder og lukrere på bøfhusets brand. Den nordjyske fiskerestauratør Jacob Jensen forsvarede sig med, at de to koncepter er vidt forskellige, og at Jensen desuden er det mest almindelige efternavn i Danmark.

»Vi var to i klassen, der hed Jacob, så jeg er altid bare blevet kaldt Jensen«, som han dengang sagde til Politiken.

Alligevel gav Højesteret Jensens Bøfhus medhold i sagen, og Jensen fra Sæby måtte finde på et nyt navn til sine restauranter.

Læs videre for 1 kr.

Du er godt i gang – få adgang til hele artiklen, alt på politiken.dk og dagens e-avis i en måned for kun 1 kr. Ingen binding.

Bliv abonnent nu

Læs mere

Annonce