Københavns tacodronning åbner ny restaurant på Vesterbro

Rosio Sanchez har tidligere arbejdet som dessertansvarlig på Noma. De seneste år har hun drevet tacoboderne Hija de Sanchez, og nu åbner hun sin første egentlige restaurant.
Rosio Sanchez har tidligere arbejdet som dessertansvarlig på Noma. De seneste år har hun drevet tacoboderne Hija de Sanchez, og nu åbner hun sin første egentlige restaurant.
Lyt til artiklen

Hele verdenspressens opmærksomhed var rettet mod Rosio Sanchez, da hun i 2015 åbnede den lille madbod Hija de Sanchez med autentiske mexicanske tacos i Torvehallerne i København. Vogue, New York Times, de var der alle sammen.

Det hjalp nok også på det, at den amerikansk-mexicanske kok forlod en stilling som souschef på Noma, hvor hun i fem år havde haft ansvaret for verdensklasserestaurantens desserter. Og måske også, at René Redzepi - manden bag Noma - spredte ordet, og i et Facebook-opslag skrev, at det ville blive »det bedste mexicanske nogensinde!«.

Læs videre for 1 kr.

Du er godt i gang – få adgang til hele artiklen, alt på politiken.dk og dagens e-avis i en måned for kun 1 kr. Ingen binding.

Bliv abonnent nu
Allerede abonnent? Log ind
Group 2

Mest læste

    1

  1. Meget usædvanligt træk skal forpurre udlevering af dansk forsker til USA

    2. 2

  2. Godt nyt for verden: Trump har fundet sin overmand

    3. 3

  3. Nedtællingen er begyndt for Sara på Nørrebro: »Nogle gange siger min søn: »Du skal ikke være ked af det, mor«

    4. 4

  4. Er det mon hende, der kan stoppe Trumps løgne?

    5. 5

  5. Michael Jarlner Måske har Donald Trump alligevel set rigtigt

    6. 6

  6. Præst i Marmorkirken har fået nok: »De er jo utallige«

© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her