I disse dage dufter der godt i Kødbyen. En intens odeur af ristet kakao fylder de gamle slagterilokaler i nr. 55, hvor en ny chokoladefabrik så småt er klar til at åbne.

Bean Geeks kalder de sig, og fabrik er måske så meget sagt, for der er snarere tale om et enmands-chokoladeværksted baseret på et nytkoncept, der gør vejen fra kakaobønne til færdig chokoladebar så kort som mulig. Der er tale om en såkaldt bean to bar-produktion, hvor der altså – som navnet antyder – ikke er nogen mellemmand på færde mellem bonden og butikken.