Efter mange år med nynordisk dominans ruller en bølge af eksotiske, krydrede spisesteder i disse år ind over København. Nu er der igen plads til chili og smæk på smagen. Men det nordiske køkken langtfra dødt, og mange af de nye steder har faktisk rødder i den nordiske tankegang.
Vil I have vores særlige chili-pairing til menuen?« lyder det fra tjeneren, da vi har sat os ned.
Vi har lige valgt, at vi skal have en fireretters menu med tilhørende drikkevarer. Og nu skal vi vælge, om vi vil have en særlig chiliservering on the side til hver af de fire retter. Altså lavet, så de passer perfekt til de enkelte retter og understøtter smagene af dem.
Du er godt i gang – få adgang til hele artiklen, alt på politiken.dk og dagens e-avis i en måned for kun 1 kr. Ingen binding.
Bliv abonnent nu1
2
3
4
5
6
© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her
