Umiddelbart kan man ikke se, at der ligger en cocktailbar på Teglgårdsstræde 13.
Kigger man ind ad vinduerne på den uanselige grå bygning i Pisserenden, kan man måske øjne nogle store stålbeholdere og noget andet ubestemmeligt grej, som bliver brugt af et firma, der laver økologisk sodavandssirup. En cykel står der minsandten også.
Men ingen bardisk, ingen stole, ingen mennesker.
Til venstre for døren kan man imidlertid se en lille messingplade, hvor der står Kyros & Co – det er barens navn – og ved siden af den en ringeklokke.
Vi skal heller ikke ud i, at man skal gå igennem en skjult tunnel eller hive i et håndtag
Christian Tang, Kyros & Co
Hvis klokken har slået 17.00, og det er torsdag, fredag eller lørdag, kan man ringe på og således aktivere en lampe nede i underetagen.
Kort tid efter vil der komme en ansat op, og hvis man ikke er flere end fire personer, og der er plads nede i baren, kommer man ind. Man går til venstre ned ad en trappe lige efter døren, til højre og igennem et gardin, og sådan, så er man inde.
'Kyros' betyder 'prestige' på persisk. Christian Tang har selv persiske aner.
Christian Tang, der sammen med en arkitektven står bag Kyros & Co, erkender, at det er lidt en gimmick med alt det hemmelighedskræmmeri.
»Det er 100 procent en gimmick, og vi skal heller ikke ud i, at man skal gå igennem en skjult tunnel eller hive i et håndtag. Det er slet ikke det«, siger han.
Speakeasies
Inden for cocktailverdenen kalder man hemmelige barer som Kyros & Co for speakeasies. De stammer tilbage fra forbudstiden i USA, hvor barer var nødt til at fortrække til små hemmelige baglokaler og kældre, hvis de ikke ville have politiet på nakken. I dag, hvor alkohol ikke er forbudt i hverken USA eller Danmark, er smugkroerne dog mest af alt blevet et pr-trick.
Vi vil gerne gøre spiritus til en kulinarisk oplevelse
Christian Tang, Kyros & Co
Men på Kyros & Co har de også en anden grund til det, lyder det.
»Vi havde en første testaften, hvor der var 42 gæster herinde, og da vi evaluerede aftenen, var alle enige om, at det var ikke sådan, det skulle være. Det var bare for mange mennesker på én gang, det havde været for stressende. Der var også en gæst, som piftede af en af bartenderne, som er en kvinde, da hun shakede en cocktail. Og det gider vi ikke«, siger Christian Tang.
