Et årti lakker mod en enden, og det er nu, vi alle sammen skal falde over os selv i et forsøg på at opsummere, hvad der kendetegnede 2010’erne. Ibyen vil også være med. Her er de sidste 10 års største madtendenser.
Man kan vist godt tillade sig at sige, at 2010’erne blev et madens årti.
Den nynordiske bølge væltede ind over os. Og ud over at have bevirket, at man nu propper havtorn og ramsløg i hvad som helst, har det bidraget til, at restaurationsbranchen i København – og sådan set også i resten af landet – er vokset eksplosivt.
Du er godt i gang – få adgang til hele artiklen, alt på politiken.dk og dagens e-avis i en måned for kun 1 kr. Ingen binding.
Bliv abonnent nu1
2
3
4
5
6
© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her
