Michelin uddeler de prestigefulde stjerner til de danske restauranter senere i år. Men er det overhovedet fair at bedømme spisesteder i en coronatid? Vi spørger en ekspert, en restauratør og Michelinguidens direktør.

Ekspert tror ikke på dem: Michelin-guiden påstår, at de har været rundt på de danske restauranter i 2020

Michelinguiden for de nordiske lande udkommer også i år, og selv påstår den franske dækgigant, at de bedømmer restauranterne for 2020. Her er det den to-stjernede Michelin-restaurant AOC i København. Foto: Joachim Adrian/POLFOTO

Lyt til artiklen

Michelin meldte for nylig ud, at de udskyder lanceringen af den nordiske Michelinguide.

Den skulle ellers have været offentliggjort ved et stort show i Stavanger 8. februar. Præcist hvornår den i stedet kommer ud, står endnu ikke klart, men det bliver tidligst en gang i foråret.

Læs videre for 1 kr.

Du er godt i gang – få adgang til hele artiklen, alt på politiken.dk og dagens e-avis i en måned for kun 1 kr. Ingen binding.

Bliv abonnent nu

Allerede abonnent? Log ind

Mest læste

»Løkke har jo det lidt pudsige princip, at han kun vil forhandle med Mette Frederiksen. Han vil ikke sidde over for os fra de andre partier«

Dødsstød fra eksperter: »Der er faktisk risiko for et akut kollaps«

Putins elitestyrker i Kursk var ekstremt brutale mod Ukraine. Men en enkelt mand sørgede for at ramme dem rigtig hårdt

»Jeg er ærligt talt forbløffet«: Lidegaard, Dragsted og Pia Olsen Dyhr reagerer på Løkkes bombe

Køen vokser foran Københavns nye mikroskopiske spisested, og det forstår jeg godt. Men priserne? Av, av, av

Politisk redaktør: Løkke kaster det hele op i luften ved at pege på Troels Lund

Live

Ruslands angreb på Ukraine

Vi har en ny lyd-app til dig

I Politiken Lyd kan du få alt det, du godt kan lide ved Politiken, og mere til - bare som lyd.

Lyt med nu

Musik

Sjældent har man set et nyt dansk navn ramme sit publikum så hårdt og så rent

Bezzerwizzer

Hvilken gade bliver kaldt ’Danmarks Champs Élysées’ og er den traditionsrige afslutning på PostNord Danmark Rundt?

Tag dagens quiz

Seneste

Podcast

iBYEN

Illustration: Christine Cato. Originalfoto: Jens Dresling

»Jeg opdagede en giftig kultur«: Løbere lyver, så spandexbukserne flyver

tema

Madbyen bag facaden

Kokkeelev fra toprestaurant: »Til sidst kunne vi nærmest ikke gå, stå eller sige noget«

iBYEN

»Pludselig blev mit navn kaldt over højtaleren, og der begyndte at køre billeder på storskærmen af ham og mig«

iBYEN

Ældre kolleger har igen og igen fortalt Magnus Haugaard, hvad man ikke skal gøre efter en forestilling. Har han lyttet?

iBYEN

Her er læsernes 20 værste og vildeste dates: »Derefter tog hun mig med på McDonald’s og gav mig et handjob under bordet, imens der var børnefødselsdag ved siden af«

tema

Frontløberne

»Jeg har altid været mest til kvinder. Jeg har også været forelsket i et par stykker af dem«

Debat

Politiken bør droppe New York Times samarbejdet og søge mod Die Zeit i stedet

Baranmeldelser

Køen vokser foran Københavns nye mikroskopiske spisested, og det forstår jeg godt. Men priserne? Av, av, av

Debatindlæg af Jaime Nicolaisen

FGU-elev: Når jeg fortæller om, hvor fed min uddannelse er, får folk et udtryk i ansigtet som siger: »Nå okay, hun laver ikke noget«

USA

Efter henkastet bemærkning kører debatten endnu en gang om en tredje Trump-periode

Lyt til Politiken

Vi har en ny lyd-app til dig

I Politiken Lyd kan du få alt det, du godt kan lide ved Politiken, og mere til - bare som lyd.

Lyt med nu

70 år

Søren Ulrik Thomsen

Sudoku?

Hvad med et spil

Krydsord?

Underholdning

Ekspert tror ikke på dem: Michelin-guiden påstår, at de har været rundt på de danske restauranter i 2020

Læs videre for 1 kr.

Mest læste

»Løkke har jo det lidt pudsige princip, at han kun vil forhandle med Mette Frederiksen. Han vil ikke sidde over for os fra de andre partier«

Dødsstød fra eksperter: »Der er faktisk risiko for et akut kollaps«

Putins elitestyrker i Kursk var ekstremt brutale mod Ukraine. Men en enkelt mand sørgede for at ramme dem rigtig hårdt

»Jeg er ærligt talt forbløffet«: Lidegaard, Dragsted og Pia Olsen Dyhr reagerer på Løkkes bombe

Køen vokser foran Københavns nye mikroskopiske spisested, og det forstår jeg godt. Men priserne? Av, av, av

Politisk redaktør: Løkke kaster det hele op i luften ved at pege på Troels Lund

Trump: Ukraine og Rusland indgår tre dages våbenhvile

Svar til mange: Ja, han kan godt spille revy

Saudi-Arabien tvang Trump til at slå bremsen i

En fødselsdagsfest satte gang i smittekæden: Sådan spredte hantavirus sig i 2018 med mange døde til følge

Dødsstød fra eksperter: »Der er faktisk risiko for et akut kollaps«

Vi har en ny lyd-app til dig

Sjældent har man set et nyt dansk navn ramme sit publikum så hårdt og så rent

Podcast

»Jeg opdagede en giftig kultur«: Løbere lyver, så spandexbukserne flyver

Kokkeelev fra toprestaurant: »Til sidst kunne vi nærmest ikke gå, stå eller sige noget«

»Pludselig blev mit navn kaldt over højtaleren, og der begyndte at køre billeder på storskærmen af ham og mig«

Ældre kolleger har igen og igen fortalt Magnus Haugaard, hvad man ikke skal gøre efter en forestilling. Har han lyttet?

Her er læsernes 20 værste og vildeste dates: »Derefter tog hun mig med på McDonald’s og gav mig et handjob under bordet, imens der var børnefødselsdag ved siden af«

»Jeg har altid været mest til kvinder. Jeg har også været forelsket i et par stykker af dem«

Politiken bør droppe New York Times samarbejdet og søge mod Die Zeit i stedet

Køen vokser foran Københavns nye mikroskopiske spisested, og det forstår jeg godt. Men priserne? Av, av, av

FGU-elev: Når jeg fortæller om, hvor fed min uddannelse er, får folk et udtryk i ansigtet som siger: »Nå okay, hun laver ikke noget«

Efter henkastet bemærkning kører debatten endnu en gang om en tredje Trump-periode

Vi har en ny lyd-app til dig

»Jeg gider ikke høre voksne mænd flæbe over, at de fylder 70 og endegyldigt har mistet deres ungdom«

Tobias Lund slået på stregen i Giroens åbningsetape

Ukraine som nøgle til at bolstre europæisk forsvar

Karsten Hønge er »skuffet« over beslutning, som han selv har stemt for

Jeg har aldrig oplevet noget lignende

Sudoku?

Krydsord?

Udforsk alle spil

Ekspert tror ikke på dem: Michelin-guiden påstår, at de har været rundt på de danske restauranter i 2020

Læs videre for 1 kr.

»Løkke har jo det lidt pudsige princip, at han kun vil forhandle med Mette Frederiksen. Han vil ikke sidde over for os fra de andre partier«

Dødsstød fra eksperter: »Der er faktisk risiko for et akut kollaps«

Putins elitestyrker i Kursk var ekstremt brutale mod Ukraine. Men en enkelt mand sørgede for at ramme dem rigtig hårdt

»Jeg er ærligt talt forbløffet«: Lidegaard, Dragsted og Pia Olsen Dyhr reagerer på Løkkes bombe

Køen vokser foran Københavns nye mikroskopiske spisested, og det forstår jeg godt. Men priserne? Av, av, av

Politisk redaktør: Løkke kaster det hele op i luften ved at pege på Troels Lund

Trump: Ukraine og Rusland indgår tre dages våbenhvile

Svar til mange: Ja, han kan godt spille revy

Saudi-Arabien tvang Trump til at slå bremsen i

En fødselsdagsfest satte gang i smittekæden: Sådan spredte hantavirus sig i 2018 med mange døde til følge

Dødsstød fra eksperter: »Der er faktisk risiko for et akut kollaps«

Vi har en ny lyd-app til dig

Sjældent har man set et nyt dansk navn ramme sit publikum så hårdt og så rent

Podcast

»Jeg opdagede en giftig kultur«: Løbere lyver, så spandex­­bukserne flyver

Kokkeelev fra toprestaurant: »Til sidst kunne vi nærmest ikke gå, stå eller sige noget«

»Pludselig blev mit navn kaldt over højtaleren, og der begyndte at køre billeder på storskærmen af ham og mig«

Ældre kolleger har igen og igen fortalt Magnus Haugaard, hvad man ikke skal gøre efter en forestilling. Har han lyttet?

Her er læsernes 20 værste og vildeste dates: »Derefter tog hun mig med på McDonald’s og gav mig et handjob under bordet, imens der var børnefødselsdag ved siden af«

»Jeg har altid været mest til kvinder. Jeg har også været forelsket i et par stykker af dem«

Politiken bør droppe New York Times samarbejdet og søge mod Die Zeit i stedet

Køen vokser foran Københavns nye mikroskopiske spisested, og det forstår jeg godt. Men priserne? Av, av, av

FGU-elev: Når jeg fortæller om, hvor fed min uddannelse er, får folk et udtryk i ansigtet som siger: »Nå okay, hun laver ikke noget«

Efter henkastet bemærkning kører debatten endnu en gang om en tredje Trump-periode

Vi har en ny lyd-app til dig

»Jeg gider ikke høre voksne mænd flæbe over, at de fylder 70 og endegyldigt har mistet deres ungdom«

Tobias Lund slået på stregen i Giroens åbningsetape

Ukraine som nøgle til at bolstre europæisk forsvar

Karsten Hønge er »skuffet« over beslutning, som han selv har stemt for

Jeg har aldrig oplevet noget lignende

Sudoku?

Krydsord?

Udforsk alle spil

»Jeg opdagede en giftig kultur«: Løbere lyver, så spandexbukserne flyver