På et tidspunkt, hvor restauranterne endelig kan tjene penge igen efter coronanedlukninger, er nye udfordringer dukket op.

Gæsterne står i kø for at booke bord. Men Claus Meyer og hans kolleger sidder med en alvorlig hovedpine

»Det gør København mindre attraktiv for kokke at søge til for at arbejde. De gider ikke prøve, hvis det tager otte måneder at få et visum«, siger Claus Meyer, der driver flere restauranter. Arkivfoto. Foto: Anders Rye Skjoldjensen
»Det gør København mindre attraktiv for kokke at søge til for at arbejde. De gider ikke prøve, hvis det tager otte måneder at få et visum«, siger Claus Meyer, der driver flere restauranter. Arkivfoto. Foto: Anders Rye Skjoldjensen
Lyt til artiklen

En aften for nogle uger siden sad Karen Nielsen og en flok veninder på Rio Bravo. En af dem fortalte, at hun overvejede, om hun skulle søge nyt job.

»I skal bare vide«, sagde tjeneren, der serverede for dem og overhørte samtalen: »I kan få job her. Vi mangler folk. Vi kan ansætte jer med det samme«.

Læs videre for 1 kr.

Du er godt i gang – få adgang til hele artiklen, alt på politiken.dk og dagens e-avis i en måned for kun 1 kr. Ingen binding.

Bliv abonnent nu
Allerede abonnent? Log ind
Stopskilt_glad

© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her