Det betyder alverden for et lokalområde at have en god kaffebar, et rart spisested eller en hyggelig café.

De hæng-ud-steder, der på nærmest malebogsagtig vis farvelægger de ellers grå gader og får lokalbefolkningen til at rette ryggen og invitere på kaffe i nærområdet. Sådan gjorde Bang & Jensen det for Istedgade i 00’erne, sådan gjorde Café Bopa det for den (aller)mest stille del af Østerbro, sådan gjorde Gaarden & Gaden det for shawarmastrækningen på Nørrebrogade, og sådan har Pauli senest gjort det for Sydhavnen.