Hvad er det her for et sted?
En ny, toptjekket kaffebar med et minimalistisk udvalg af morgenmad: bolle med smør og ost, yoghurt med granola og bær samt kage. Sådan et sted, hvor der pronto kommer en flaske gratis isvand på bordet, uden man behøver at spørge. Der er Milano-stemning med stor, oval bardisk, små fliser i sort/hvidt-mønster på gulvet, marmorborde, højt til loftet og glasfacade mod gaden.
Hvad kan man drikke her?
Orsa brygger kaffe på det lokale risteri Prologs eminente bønner og så præcist, som var der tale om en offergave til en højere magt. Keramik-kopperne er for eksempel speciallavede, så latte-koppen er netop en anelse større end cappuccino-koppen, men ikke så stor, at det bliver en overdrevent mælket omgang, som det bliver hos cafeer, der skænker latten i baljer. Mælken skal også fremhæves. En i særklasse god, frisk (biodynamisk?) én af slagsen, skænket fra brune glasflasker. Det betyder især noget (godt!), hvis du bestiller en is-latte.
