Hun vil ikke have dig til at droppe alle dine vaner.
Men den internationalt kendte forfatter Carolyn Steel, der beskæftiger sig med, hvordan vores forhold til mad har udviklet vores samfund, vil eddermukkeme gerne have dig til at overveje, hvad der sker, når du hiver smartphonen op og bestiller mad udefra, fordi du ikke lige har tid i dag. Igen i dag.
»Selvfølgelig må man købe en takeawaycurry af og til, hvis man ikke har lyst til at lave mad«, siger hun.
»Man skal bare betale den reelle pris. Du skal være sikker på, at råvarerne er dyrket forsvarligt af mennesker, der har fået løn for det. Du skal vide, hvordan maden er blevet lavet. Er der palmeolie i din mad og hvor? I London bliver takeaway ofte lavet i uhygiejniske køkkener i containere, der står under motorvejsbroer, af folk, der er underbetalt. Og det bliver bragt ud af folk, der heller ikke får en løn, de egentlig kan leve af. Så en curry, der koster, hvad den bør koste, koster 400 kroner«, siger hun.
