Nyt gadekøkken: Nu åbner Den Grønne Kødby

Du troede måske, at det var slut med nye madmarkeder for en stund.

Men corona har trods alt ikke sat en stopper for det nye gadekøkken Den Grønne Kødby, som indvies på torsdag og sommeren over vil sætte fokus på grønt madiværksætteri.

Gadekøkkenet kommer til at holde til på og omkring Slagtehusgade, der ligger halvgemt bag Den Hvide Kødby og er et centrum for madiværksættere som madfællesskabet Kitchen Collective og madinnovationshuset CPH Food Space.

»Vi er en gade fyldt med madfolk og iværksættere, der hver dag arbejder for at trække vores madsystem i en grønnere retning, og vi lider alle i disse tider. Derfor går vi nu sammen om at skabe det, Kødbyen altid burde have plads til: Et dynamisk koncept, der udvikler sig over tid, og hvor små madiværksættere kan samles om at skabe magiske oplevelser for os selv og vores gæster«, lyder det i en pressemeddelelse fra medarrangør Mia Maja Hansson, stifter af Kitchen Collective og medstifter af CPH Food Space, der sammen med blandt andre Madkastellet, H15, Spisehuset, Koalition og Kødbyens Høker står bag initiativet.

Coronavenlig minifestival

På det nye gadekøkken kan du blandt andet besøge Saito CPH, der serverer japansk mad lavet med danske råvarer, Evoo, der fusionerer dansk og italiensk, og smage på øl fra det nyåbnede mikrobryggeri ÅBENeller lyserøde bobler fra Rosévognen.

Der vil løbende blive tilføjet nye boder, alt efter hvilke restauranter og iværksættere, der ønsker at rykke ind.

»Den Grønne Kødby skabes løbende, og derfor er det også vigtigt at understrege, at vi tager én uge ad gangen. På den måde kan vi sikre os, at coronaregler overholdes, at vi kan holde et ansvarligt arrangement, og at flere forskellige samarbejdspartnere og madaktører kan blive en del af vores dynamiske gadekøkken«, fortæller Rasmus Pors fra Madkastellet i pressemeddelelsen.

Samtidig skal gadekøkkenet danne rammen om en række koncerter, der skal fungere som alternativ til sommerens aflyste festivaler. Hver torsdag til lørdag vil der nemlig være musik fra dj’s og upcoming artister på Den Grønne Kødbys nye pop up-scene – i det omfang, regeringens coronaretningslinjer tillader det.

Programmet opdateres ugentligt og kan findes her.

fortsæt med at læse

Fiskebaren har fået en lillesøster. Og det er ikke den eneste nyhed i Kødbyen denne sommer