Lyt til artiklen
Den overdådige
Hvor meget mad skal der egentlig til for at servere den perfekte operamiddag? Det spørgsmål stillede kok og iværksætter Rasmus Bo Bojesen sig selv, da han overtog restauranten i Operaen.
Resultatet kan nu smages i form af præcis 435 gram mad serveret som syv små og nøje udvalgte retter inden for kategorierne 'grønt', 'hav', 'mark' og 'sødt'.
Ifølge den erfarne kok er det den perfekte mængde mad inden en tur i operaen, så man undgår at sidde og nikke og halvsove på propfyldt mave under forestillingen.
