Lyt til artiklen
Det foregår i en laboratoriebygning tæt på et universitet i det vestlige London. Stamceller fra et hønseæg er blevet høstet. Derefter er de blevet lagt ind i store beholdere, der kontrollerer temperatur og pH-værdi – lidt ligesom når man fremstiller yoghurt eller øl.
Stamcellerne fra hønseægget bliver tilsat vitaminer, mineraler og aminosyre. Og så udvikler de sig i løbet af fem-syv dage til kyllingekød af muskler, fedt og bindevæv. Konsistensen er som paté.
