Lyt til artiklen
Det var et ganske særligt øjeblik i fødevarernes historie, ja, måske endda i menneskehedens: En butik i Singapore begyndte i maj måned at udbyde laboratoriedyrket kød direkte til kunderne i detailsalg.
En lørdag for nylig stimlede kunderne i butikken Huber’s Butchery sammen for at se, hvordan en kok stegte ’kyllingefileter’ fremstillet af planteproteiner plus 3 procent kyllingeceller og serverede dem i tacoskaller med avokado, tomatsalsa og koriander.
