Lyt til artiklen
Fem år har jeg nok været, dengang jeg fik serveret blævret sælspæk og murstenshårde skibskiks på en fjeldside i Grønland. Måltidets detaljer er forsvundet fra min hukommelse med årene, men det ligger fortsat som et væsentligt minde i den pose af madoplevelser, jeg har med mig.
Jeg har ikke haft oplevelsen i tankerne længe, men udgivelsen ’Mit vildeste måltid’ bragte mig tilbage til fjeldsiden.
