Der går stort set ikke en dag, hvor jeg ikke bruger min japanske kedel i børstet stål. Den er bred i bunden og ganske tynd, så vandet koger meget hurtigt i den. Samtidig er den udstyret med et håndtag, der aldrig bliver varmt, og den har en tud, som hælder helt perfekt. Jeg har haft kedlen i mere end 10 år, og bortset fra at håndtaget engang har været for tæt på ilden og dermed er lidt arret, tror jeg, at jeg kan have den resten af mit liv.

Jeg købte kedlen på et tidspunkt, hvor der var opstået en ny hype omkring japanske køkkenting herhjemme. Derfor måtte jeg give en mindre formue for den, da jeg fandt den i en butik i det indre København.