Lyt til artiklen
Jeg tror, at sex er kommet for at blive, proklamerede den amerikanske komiker Graucho Marx for snart mange år siden. På samme måde mener jeg, at det nye nordiske køkken er sikret en varig placering i fremtidens madlandskab.
Om det så finder sin plads på lige fod med det store franske, det klassiske italienske og det asiatisk/kinesiske, må tiden vise. Manden bag dette nye køkken er Claus Meyer. Og som ingen anden har han været inspiratoren, igangsætteren og ikke mindst den vedholdende ildsjæl. Hvis Danmark nogensinde får et rigtigt Måltidets Hus, skal der med det samme rejses en statue af ham.
