Nicky Arentsen har knoklet for at indfri drømmen om en michelinstjerne. Og da det endelig skete, kom tårerne væltende. »Det var det vildeste i hele mit liv«, siger mesterkokken bag den danske restaurant Aure, som nu bliver berømt i ny dokumentarserie på Apple TV.
Ambitionerne var galaktiske, da den anerkendte kok Nicky Arentsen åbnede sin første restaurant, Aure, i begyndelsen af 2024.
Han ville have en michelinstjerne, og han tillod sig endda at sige det højt, selv om der kun var 81 dage til ceremonien.
Du er godt i gang – få adgang til hele artiklen, alt på politiken.dk og dagens e-avis i en måned for kun 1 kr. Ingen binding.
Bliv abonnent nu1
2
3
4
5
6
© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her
