Ambitionerne var galaktiske, da den anerkendte kok Nicky Arentsen åbnede sin første restaurant, Aure, i begyndelsen af 2024.
Han ville have en michelinstjerne, og han tillod sig endda at sige det højt, selv om der kun var 81 dage til ceremonien.
Nicky Arentsen har knoklet for at indfri drømmen om en michelinstjerne. Og da det endelig skete, kom tårerne væltende. »Det var det vildeste i hele mit liv«, siger mesterkokken bag den danske restaurant Aure, som nu bliver berømt i ny dokumentarserie på Apple TV.
