Er havregryn sunde? Det spørgsmål forberedte jeg mig på i forrige uge forud for en debat på Aarhus Universitet med emnet ’Det moderne sunde menneske’. Grunden er naturligvis den seneste strid om havregryn, som influenceren Emil Thorup satte ild til, da han i en podcast sagde: »Korn – bare stop med at spise det« og tilføjede, at havregryn »er en dessert«, fordi det får blodsukkeret til at tæske i vejret.
Ernæringseksperter, minister og sundhedsmyndigheder var efterfølgende ude at forsikre befolkningen om, at havregryn skam var sunde, og imens stiger forvirringen. For hvad skal man egentlig tro? Dimser man bare en lille smule rundt på Instagram, er der forsvar for og imod havregryn. Også fra lægeuddannede influencere, der præsenterer overbevisende studier, som ikke giver nogen fordel til havregryn.
