Lyt til artiklen
Lige som jeg skriver disse ord, handler fire ud af ti topscorere på pol.dk/mad om at gøre noget perfekt i et køkken: perfekt pizza på grillen, perfekte kartofler, perfekt brød og perfekt æggekage.
Vi vil gerne det perfekte i vores hjemmekøkken, og det er der i udgangspunktet ikke noget galt med. Maden smager så meget bedre, når vi har ramt det rigtigt. Personligt bliver jeg helt glad indeni, når jeg får stegt flæskestegen, bagt bollerne eller kogt aspargesene helt perfekt. Det behøver ikke at være særlig artifarti mad – jeg bliver også glad, når jeg har ramt kyllingestrimlerne lige der, hvor de hverken er rå eller for tørre.
