Lyt til artiklen
Ud over at miste evnen til at smage og selv lave mad, er min store frygt ikke at kunne få god mad hver dag. At være afhængig af den kommunale bespisning, hvor måltidet bliver lavet på et centralkøkken og leveret i en plastikpakke klar til at blive opvarmet i mikroovnen.
Den frygt fik jeg for en del år siden, mens jeg var studerende og i flere somre arbejdede på plejehjem og i ældreplejen i både Københavns og Aarhus Kommune. Her var ingen nye kartofler, friske ærter eller gulerødder. Alt sammen kom på dåse eller frost. Sovsen var tyk som tapetklister, og der duftede ikke rigtig af mad.
