Lyt til artiklen
De seneste år har jeg spist meget lidt kød. Især hverdagen har været vegetarisk, men det er gået op for mig, at jeg især den seneste tid ikke har levet særligt sundt. Den traditionelle tredelte tallerken med kød, kartofler og grønt er blevet byttet ud med meget pasta, ris og brød.
Jeg har taget den lette vej til at spise grønt. En pasta med svampe-/flødesovs får ingen til skrige på kød, en grøntsagslasagne med godt med bechamel gør det til en livret, og stegte ris med spejlæg er det rene guf.
