Lyt til artiklen
Jeg er fra Bornholm, og det er også dér, min restaurant ligger. Så de fem måneder om året, hvor den er lukket, laver jeg en del mad herhjemme i lejligheden i København, hvor jeg bor sammen med min kæreste.
Som kok er det vigtigt hele tiden at udvikle sig, og tit bruger jeg køkkenet til at gå og eksperimentere og prøve ideer af i.
