Det har taget år med mange forsøg at få alkoholfrie øl til at smage godt. Nu buldrer salget og udbuddet frem. Politiken har besøgt maskinrummet, hvor brygmesteren afslører, hvad der skal til for at få øl uden alkohol til at smage af ... øl.
Øllet i glasset føles sprødt og med masser af bitterhed. Ja, det er nærmest, som om bitterheden ligger i flere lag og skaber en god mundfølelse. Og bag mundfølelsen og det bitre gemmer sig en fint balanceret og ikke alt for sød maltet smag. Rigtig meget som en god seriøs pilsner skal smage.
Det er dog ikke en helt almindelig pilsner, der er i glasset. Det er en Hoppy Lager fra Nørrebro Bryghus-brandet, brygget af Royal Unibrew på deres bryggeri i Odense.
Du er godt i gang – få adgang til hele artiklen, alt på politiken.dk og dagens e-avis i en måned for kun 1 kr. Ingen binding.
Bliv abonnent nu© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her
