Lyt til artiklen
Til gengæld kan vi derhjemme tilsætte ingredienser i vores mad, som gavner både smag og sundhed.
Det er ingen hemmelighed, at fødevareindustrien kan finde på at putte mange mærkelige ting i vores industriforarbejdede mad.
Man skal være mere end kvik for at kunne vælge sine forarbejdede fødevarer med sikker hånd, så man føler sig tryg ved alle de tilsatte ingredienser og tilsætningsstoffer. Jeg synes, at vores tolerancetærskel, når det gælder tilsatte ingredienser i vores mad, er ret stor. For eksempel hvad angår tilsætnings- og farvestoffer, maskinudbenet kød, gmo og meget mere. Sådan skriver kostekspert Birgitte Escherich i denne guide til smagfuld mad uden snyd.
